01/01/2007

Une cuisine simple et pleine de saveurs....

Nous allons au fil du temps vous faire découvrir des recettes d'une cuisine méconnue : la cuisine Kabyle.

La Kabylie est une immense région à l'est de l'Algérie. Les kabyles (ou berbères) parle une langue remontant à la nuit des temps : le tamazight. Des montagnes du Djurdjura aux côtes escarpées et sauvages de la méditerranée, la Kabylie offre aux visiteurs des paysages variés. Dans les maisons en pierre aux toits en tuiles bombées des petits villages (Douar) montagnards, la tradition culinaire se perpétue de génération en génération.  L'huile d'olive  y est encore pressée d'une manière artisanale... pour le plus grand plaisir des papilles !!

Olives, viandes, volailles, légumes, semoule, arômates,...mille saveurs  sont au rendez-vous de Notre Cuisine Kabyle............

12:55 Écrit par Omar et Nadine dans Général | Lien permanent | Commentaires (4) |  Facebook |